Resep: Lezat Roti Sobek Dan Donat metode autolysis

Roti Sobek Dan Donat metode autolysis. Pada artikel ini, kami hendak membagikan informasi rahasia yang sedang trend yakni resep untuk Roti Sobek Dan Donat metode autolysis. Kamu dapat memasak Roti Sobek Dan Donat metode autolysis di rumah sama teman. Tentunya bersama resep ini kalian dapat membuatnya berbarengan dengan keluarga tersayang. Langsung saja, kamu ikuti metode serta materi yang butuh disiapkan buat memasak Roti Sobek Dan Donat metode autolysis. Makan donat kala rileks sungguh lezat sekali, apalagi ditemani satu gelas kopi atau teh. Kenyataannya tak sering patut beli di luar, lantaran kalian mampu menciptakan donat pribadi di rumah. Masakan rumahan meski simpel rasanya mantap nikmat dan juga tidak tumbang sama masakan restoran masyhur, andaikan dimasak atas hati-hati metode atas tindakan. dapat dikatakan masakan rumahan adalah masakan padat cinta karna terbuat oleh orang-orang tercinta.

Roti Sobek Dan Donat metode autolysis Bagi beberapa orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. tidak cuma sungguh mereka senang memasak serta menyandang daya memasak yang cukup cakap, mereka pun piawai dalam menggabungkan tiap-tiap buatan alhasil selaku persembahan yang eco. namun terdapat pula yang tak sanggup memasak, alhasil mereka patut melatih diri dan juga melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Bahan Roti Sobek Dan Donat metode autolysis

1. Anda perlu 250 gr dari tepung terigu protein tinggi.
2. Sediakan 1 dari kuning telur.
3. Sediakan 1 sdm dari susu bubuk.
4. Sediakan 40 gr dari gula pasir.
5. Anda perlu 1 sdt dari ragi instan.
6. Anda perlu 30 gr dari margarin/butter.
7. Sediakan 140 ml dari air.
8. Sediakan 1/2 sdt dari garam.
9. Sediakan dari ✅Toping.
10. Sediakan secukupnya dari coklat dcc.
11. Sediakan secukupnya dari keju mozarela/cheddar.

Resep dan Cara Masak Roti Sobek Dan Donat metode autolysis

1. Campur terigu, gula, susu,kuning telur dan air (sisakan 1 - 2 sdm untuk nanti dicampurkan kedalam ragi), aduk rata, lalu uleni hingga tercampur sempurna dan kalis / tidak menempel diwadah. Tutup dengan apa saja, diamkan selama 2 jam.
2. Lihat. Satu jam pertama, adonan sudah mulai lentur tapi masih belum cukup elastis. gambar selanjutnya setelah 2 jam adonan sudah mulai elastis, setelah 3 jam cukup elastis (resep aslinya hy 2 jam, sy baru 3 jam elastis).
3. Larutkan ragi dengan sisa air. Masukkan kedalam adonan, Uleni hingga tercampur rata.
4. Kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Lakukan windowpane test. Saya pakai mixer, sekitar 10 menit krn matiin nyalain lagi mixer nya takut hangus😄 saya sarankan memang pakai mixer ya karena adonan sedikit lengket.. hand mixer seperti yang saya pakai juga bisa...
5. Bulatkan adonan, olesi bowl dengan minyak tipis, tutup, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
6. Kempeskan adonan, uleni sebentar, lumuri tangan dengan minyak tipis saja, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera..
7. Kemudian rounding/ bulatkan, tutup, istirahatkan selama 10 menit.
8. Setelah 10 menit, isi dan bentuk sesuai selera,Kemudian diamkan kembali /proofing hingga mengembang. roti sekitar 50-60 menit, donat sekitar 30 mnt, sesuaikan dengan suhu tempat masing2. hati-hati jangan sampai over proofing ya...
9. Untuk roti sebelum dipanggang oles dahulu dengan susu cair, Panggang sampai matang, sesuaikan dengan oven masing2.. saya pakai oven listrik dgn suhu 180 dc kurang lebih 25 menit Begitu matang langsung olesi butter biar lebih wangi dan kinclong😄.
10. Setelah hangat keluarkan dari loyang, sajikan 👍.
11. Untuk donat, goreng cukup sekali balik supaya tidak menyerap minyak berlebih, see ada white ring-nya😄.

Roti Sobek Dan Donat metode autolysis. Begitulah pembahasan yang perihal Resep Masakan Rumahan. Terima kasih karena kunjungannya, bila dirasa tulisan blog ini berguna. kamu dapat suport saya bersama metode mmembagikan postingan artikel website ini ke akun sosial alat kesukaan anda seperti facebook, instagram dan lain semacamnya, atau bisa pun mengidentifikasi lembaran blog ini, artikel ini dikelompokkan ke dalam jenis Roti Sobek Dan Donat metode autolysis.